Henras TruffesMichel Catusse
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Aiguillettes d'oie confites

Michel Catusse, l'artisan
220 gr  
47.27€/kg 
10.40 €
 
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Les aiguillettes sont les filets que l'on prélève de chaque côté du bréchet (os central de la poitrine des volailles). A consommer froides en entrée, ou tiédies accompagnées de petites pommes de terre sautées. Présentez-les entières après les avoir retirées de leur graisse, et découpez-les en languettes devant vos convives.


Ingrédients : aiguillette d'oie, graisse d'oie, sel, poivre, sucre. 

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